Salut
Pour la sonde de température en OneWire -> normalement oui pour un capteur. si topologie en étoile avec plusieurs capteurs ca ne marchera peut être pas. il faudra que tu rajoutes des résistance push-up aux extrémités.
pour le SSR -> je pense que c'est faisable le ssr se pilote en 3v-32VDC et il me semble que les MSunpv sort du 5V.
pour la pince ampèremétrique -> je pense que non, le câble va modifier la résistance elec de la pince et fausser la mesure et tu peut prendre le risque de chopper des parasites CEM (même si câble blindé en cat6). en général, les mesures analogique on essaie de les faire les plus courtes possibles. Je ne m'y risquerai pas.
